“減肥迷思大公開不吃澱粉反而胖”

您或許常常聽到，澱粉類食物最好少吃，因為會發胖！造成很多人減肥時刻意不吃澱粉。

不過營養師指出，適量的澱粉在飲食中是必要的，完全不吃澱粉不但有害健康，而且還可能造成體重不減反增。營養師建議，最好攝取好的天然澱粉來源，避開蛋糕餅乾等加工過的精緻澱粉，才是正確的做法！

適當的澱粉是必須的，完全不吃澱粉，代謝機能錯亂反而不利減重。別以為這樣，就代表所有的澱粉來源都可以來者不拒。像是蛋糕餅乾這類加工食品都是屬於精緻澱粉，最好少碰；可以多選擇全穀類、根莖類豆類等天然澱粉。

選擇好的澱粉，只要不吃過量，對健康和減重都有幫助！